전남도, 6월 전통주에 ‘영광 톡한잔소주’ 선정
전라남도가 6월을 대표하는 남도 전통술로 영광 찰보리로 만든 ‘톡한잔소주’를 선정했다. ‘톡한잔소주’는 영광 보리특구에서 생산된 찰보리를 발효시켜 만든 증류식 소주로, 입 안 가득 보리향이 은은히 퍼지는 것이 일품이다. 알코올 도수가 30도로 높아 소주 특유의 쓴 맛은 있으나 보리에서 나오는 감칠맛이 어우러져 매력적인 깊은 맛을 느낄 수 있다. 주원료인 찰보리는 쌀보다 식이섬유가 5배나 많이 함유돼 변비예방에 탁월한 효과가 있고, 칼